由沙門氏菌屬（Salmonella）中的不同血清型感染各種動物而引起的多種疾病的 總稱。常見的，在公共衛生上有重要意義。該菌屬有58種O抗原、54種H抗原，[1]個別菌還有Vi抗原，包括近2000個血清型。流行于世界各國，常致或腸炎，對幼畜、雛禽為害甚大，成年畜禽多呈慢性或隱性感染。患病與帶菌動物是本病的主要傳染源，經口感染是其zui重要的傳染途徑，而被污染的、與飲水則是傳播的主要媒介物。各種因素均可誘發本病

常見沙門菌病里血清的檢測步驟

 
    （1）雞白痢全血平板凝集試驗  用于雞白痢的凈化檢疫，現場采集雞全血，與雞白痢沙門菌標準菌株制備的抗原進行凝集試驗，根據凝集程度判斷試驗結果。該方法省時節力，易于操作，但是特異性和敏感性低。
 
    （2）競爭ELISA檢測方法  以特定進口血清型的沙門菌作為包被抗原，利用酶標O抗原特異性單抗酶建立的競爭ELISA方法檢測沙門菌抗體。殷月蘭等利用焦新安研制的09單抗，建立了豬霍亂抗體競爭ELISA檢測方法，與平板凝集試驗（PAT）同時對506份血清樣品進行了豬霍亂抗體檢測，PAT的檢出率為3．60％，ELISA檢出率為5．75％，兩者符合率達96．4％。
 
    （3）沙門菌重組抗原ELISA檢測方法  以重組表達的沙門菌血清群或型特異性的結構蛋白作為包被抗原，對樣品中對應的特異性抗體進行檢測。況彗星等從編碼禽腸炎沙門菌纖毛的序列上篩選出一段長270bp的*序列，然后通過利用遺傳工程技術將這段序列在體外重組并表達出相應的重組蛋白，將這一纖毛重組蛋白包被ELISA反應板進行血清檢測，該方法的zui大優點是特異性好，專一用于特定血清型的沙門菌的檢測。

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